國(guó)際在線湖北消息（記者 高鈺姍）：盡管部分市場(chǎng)受到高關(guān)稅影響，湖北魚(yú)子醬廠商的生產(chǎn)和貿(mào)易依然繁忙。4月25日，湖北清江鱘魚(yú)谷特種漁業(yè)有限公司的無(wú)菌低溫車間里，工人們正忙著生產(chǎn)出口到歐洲、中東等市場(chǎng)的魚(yú)子醬訂單?！敖衲暌詠?lái)每天的訂單都是爆滿，我們正加緊建設(shè)魚(yú)子醬全球加工中心，產(chǎn)能將是以往的6倍。”公司董事馬敏說(shuō)。

印象里，魚(yú)子醬這一“舌尖上的黃金”是“洋美食”，然而，它卻是我國(guó)地道的“土特產(chǎn)”——經(jīng)過(guò)20多年發(fā)展，現(xiàn)在中國(guó)已成為魚(yú)子醬主要的生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，全球市場(chǎng)份額占比達(dá)到60%。其中，湖北以水系豐富、水質(zhì)優(yōu)良為基礎(chǔ)條件，不斷提升培育養(yǎng)殖及加工技術(shù)，在生產(chǎn)和出口等方面都逐漸顯露出實(shí)力。

穩(wěn)規(guī)模擴(kuò)增量 鱘魚(yú)游上世界餐桌

在宜昌，一條從養(yǎng)殖到加工、從國(guó)內(nèi)銷售到國(guó)際貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模，全市現(xiàn)有鱘魚(yú)養(yǎng)殖主體二十余家。以鱘魚(yú)谷為例，該企業(yè)擁有鱘魚(yú)生物資產(chǎn)110多萬(wàn)尾，年產(chǎn)超100噸魚(yú)子醬，產(chǎn)值突破4億元人民幣。

目前鱘魚(yú)谷32%的產(chǎn)品出口到國(guó)外，其中，美國(guó)市場(chǎng)占比25%左右。“關(guān)稅確實(shí)帶來(lái)了影響，面對(duì)125%的關(guān)稅，美國(guó)進(jìn)口商暫時(shí)停掉了訂單。”馬敏告訴記者，目前雙方都還在觀望，一是當(dāng)?shù)剡€有一部分庫(kù)存，二是也需要時(shí)間試探一下市場(chǎng)對(duì)價(jià)格的敏感度，如果進(jìn)口商愿意承擔(dān)額外的關(guān)稅，雙方就繼續(xù)做。

工人們加緊制作魚(yú)子醬 供圖 湖北清江鱘魚(yú)谷特種漁業(yè)有限公司

近幾年，來(lái)自歐洲市場(chǎng)的高品質(zhì)魚(yú)子醬訂單不斷，更加鞏固了企業(yè)多元化市場(chǎng)格局?！梆B(yǎng)殖品種里不少是歐洲鰉、達(dá)氏鰉等珍稀種類，歐洲和中東客戶對(duì)這類產(chǎn)品的認(rèn)可度很高，這也是下一步出口業(yè)務(wù)的主要發(fā)力方向。”馬敏說(shuō)。

產(chǎn)品方面，鱘魚(yú)谷也在積極拓寬其他出口品類。“活體魚(yú)通過(guò)陸路運(yùn)到哈薩克斯坦和周邊國(guó)家一般5–7天時(shí)間，我們?nèi)谈櫛Ｕ削\魚(yú)的活躍和安全，近些年的訂單都得到了客戶的認(rèn)可?！逼髽I(yè)質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人楊建文介紹稱，希望把活體魚(yú)出口業(yè)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)再理順些，為銷售結(jié)構(gòu)擴(kuò)增量。

通關(guān)便利化助力魚(yú)子醬搶“鮮”海外

魚(yú)子醬作為一種冰鮮食品，對(duì)新鮮度的要求極高。從剛剛?cè)〕龅镊\魚(yú)子到打包完成的一碟魚(yú)子醬，經(jīng)過(guò)清洗、瀝水、分級(jí)、腌制、裝罐等諸多環(huán)節(jié)，用時(shí)總共也就不到15分鐘。跨越6000公里的食材運(yùn)輸并非易事，其中的每個(gè)環(huán)節(jié)都需要爭(zhēng)分奪秒。

宜昌海關(guān)關(guān)員對(duì)出口鱘魚(yú)子醬開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管 供圖 武漢海關(guān)

為助力鱘魚(yú)子醬搶“鮮”出口，武漢海關(guān)所屬宜昌海關(guān)不僅針對(duì)當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)特點(diǎn)開(kāi)辟了“隨報(bào)隨檢”綠色通道，對(duì)檢驗(yàn)檢疫證書(shū)采取“云簽發(fā)”模式，縮短企業(yè)通關(guān)時(shí)間，還指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自檢自控，從生產(chǎn)流程規(guī)范指標(biāo)細(xì)節(jié)，確保產(chǎn)品符合出口標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

“基本申報(bào)當(dāng)天就能拿到檢驗(yàn)檢疫證書(shū)，貨物送達(dá)機(jī)場(chǎng)極速通關(guān)直接飛走，檢疫通關(guān)周期一般不超過(guò)2個(gè)工作日。再加上海關(guān)部門(mén)向我們及時(shí)通報(bào)國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)向及相關(guān)技術(shù)法規(guī)，對(duì)今年的海外銷售我們還是非常有信心的?！睏罱ㄎ恼f(shuō)道。

數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，宜昌海關(guān)共監(jiān)管出口魚(yú)子醬3.8噸，貨值740萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)均接近一倍。

國(guó)內(nèi)魚(yú)子醬消費(fèi)有望形成新風(fēng)尚

盡管如此，外貿(mào)環(huán)境的不確定性還是讓企業(yè)更加重視對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的投入。“每天110多萬(wàn)尾鱘魚(yú)的飼料成本就是筆不小的開(kāi)支，廠里100多名員工的就業(yè)也是頭等大事。”馬敏坦言，責(zé)任很重。

湖北魚(yú)子醬品牌把線下專賣店開(kāi)進(jìn)商圈 供圖  湖北清江鱘龍漁業(yè)有限公司

拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是湖北魚(yú)子醬的生產(chǎn)商的共識(shí)。4月26日，在漢口北國(guó)際貿(mào)易城舉辦的“外貿(mào)優(yōu)品中華行湖北站”活動(dòng)上，湖北清江鱘龍漁業(yè)有限公司董事長(zhǎng)田開(kāi)紅忙著推介。

“仍有很多人不知道魚(yú)子醬就產(chǎn)自國(guó)內(nèi)，甚至就來(lái)自湖北，這與消費(fèi)習(xí)慣不夠成熟有關(guān)。”田開(kāi)紅說(shuō)，過(guò)去內(nèi)銷走的是高檔餐廳和社群營(yíng)銷的路線，但隨著消費(fèi)升級(jí)，C端市場(chǎng)的潛力非?？捎^。

當(dāng)天的同一時(shí)間，位于武商Mall的索啵兒魚(yú)子醬專門(mén)店正在試運(yùn)營(yíng)，這也是田開(kāi)紅的新嘗試。冰激淋配魚(yú)子醬，清涼又鮮爽，再憑借9塊9一支的售價(jià)打開(kāi)局面，一天能賣出去幾百支?！斑@不是賠本賺吆喝，魚(yú)子醬本就可以擺上尋常百姓家的餐桌?！碧镩_(kāi)紅說(shuō)。

“外貿(mào)優(yōu)品中華行湖北站”活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，湖北省商務(wù)廳廳長(zhǎng)龍小紅表示，湖北將穩(wěn)外貿(mào)與擴(kuò)消費(fèi)相結(jié)合，通過(guò)增加外貿(mào)優(yōu)品供給、培育新消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)發(fā)揮國(guó)內(nèi)超大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)外貿(mào)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，推動(dòng)內(nèi)外貿(mào)資源整合，加快構(gòu)建新發(fā)展格局。

（來(lái)源：國(guó)際在線）