又名“白果”，此果中含有較多銀杏酸（白果酸和銀杏酚酸的總稱），含量可以達(dá)到200㎎/㎏，這類物質(zhì)具有明確的致敏性、細(xì)胞毒性和免疫毒性。

不僅如此，白果中還含有類似生物堿的毒物，當(dāng)各種“毒素”在白果中相聚，必然會(huì)加重其毒性，食用后導(dǎo)致中毒的風(fēng)險(xiǎn)很高，嚴(yán)重者甚至?xí)滤?/span>。

除了上述白果本身存在的毒素外，馬路邊的白果還會(huì)受到煙塵、汽車尾氣等有害物質(zhì)的污染，再加上銀杏樹(shù)常年被施以藥物，防病蟲(chóng)害，所以，路邊的白果不能“采”更不能吃，一定要遠(yuǎn)離。