宜都融媒訊（通訊員 陳丹丹）1月6日，湖北省科技大會在武漢隆重舉行。湖北土老憨調味食品股份有限公司參與完成的“醋酸菌及其高附加值產品的研究與應用”項目獲湖北省科學技術進步二等獎，土老憨集團總工程師付彩霞也憑借此項目獲省科學技術進步獎二等獎。此項科技成果的規(guī)?；瘧萌〉昧肆己玫纳鐣б媾c經濟效益。

湖北省科學技術獎是湖北省人民政府設立的最高科技獎，每年度評審一次。2024年度分設青年科技創(chuàng)新獎、自然科學獎、技術發(fā)明獎、科學技術進步獎、科技型中小企業(yè)創(chuàng)新獎等。其中，科學技術進步獎是授予在完成重大科學技術工程、計劃、項目等方面，做出突出貢獻的個人和組織。

湖北土老憨調味食品股份有限公司聚焦“醋酸菌及其高附加值產品的研究與應用”，科研團隊與華中農業(yè)大學、四川農業(yè)大學、天津科技大學等各方專家攜手攻關，從醋酸菌的微觀世界探尋橘醋品質提升的密碼。通過對醋酸菌的深入研究，精準調控發(fā)酵工藝，實現(xiàn)了橘醋風味營養(yǎng)與品質的多重飛躍，為打造國內高端冷餐果醋奠定了堅實基礎。如今，土老憨已然建成國內最大的果醋釀造基地，成為行業(yè)標桿企業(yè)。

三峽橘醋作為土老憨旗下拳頭產品，以其獨特的口感和卓越的品質贏得了市場的廣泛贊譽。公司始終堅持以科技創(chuàng)新為引領，不斷提升產品附加值，推動柑橘產業(yè)向高端化、品牌化方向發(fā)展。此次榮獲省科技進步獎二等獎，不僅是對公司科研團隊辛勤付出的肯定，更是對土老憨堅持創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略的鼓勵。

“三峽橘醋，香飄世界”正逐步成為現(xiàn)實。土老憨橘醋及陳皮系列調味品不僅在國內各大市場嶄露頭角，贏得消費者青睞，更是憑借卓越品質，邁出國門，開啟海外征程。未來，土老憨將繼續(xù)秉持科技創(chuàng)新精神，深挖柑橘潛力，優(yōu)化產品矩陣，讓三峽橘醋成為“中國味道”的典型代表，為世界帶來更多美味與健康。

（責編：李華 向姝 審核：黨艷秋）