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湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 陳義超 通訊員 覃丹 王政 孫玉嬌

你絕對(duì)想不到，奶茶里的啵啵珠、女孩的卸妝棉、減肥黨的代餐，甚至貓主子的寵物糧里，藏著一個(gè)“土疙瘩”的秘密。

這兩年，湖北一個(gè)山區(qū)小縣突然火了——長(zhǎng)陽土家族自治縣。憑借“丑丑的”的魔芋，這個(gè)大山里不僅誕生了“中國魔芋第一股”，產(chǎn)品還悄悄征服了全球40多個(gè)國家和地區(qū)。

造出全國第一條即食魔芋纖維生產(chǎn)線；把魔芋變成美妝、敷料、奶茶小料；讓周黑鴨、蜜雪冰城、甚至世界500強(qiáng)都成了客戶……

2024年，長(zhǎng)陽魔芋全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超30億元，2萬多種植戶戶均年增收2萬元。連三只松鼠的素毛肚、網(wǎng)紅奶茶的爆款晶球，都是“長(zhǎng)陽造”。

去年，一致魔芋公司凈利潤暴漲64%，魔芋粉銷量居全球第一。

誰能想到，長(zhǎng)陽人桌上黑乎乎的這道菜，如今竟靠逆襲劇本，成了年入30億的“國際網(wǎng)紅”？

逆襲劇本“土疙瘩”到“金疙瘩”

長(zhǎng)陽有著深厚的魔芋種植傳統(tǒng)，榔坪、賀家坪、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)的魔芋，品質(zhì)上乘。

疏林下、溪谷邊，人們挖出看似不起眼的“土疙瘩”，磨成豆腐般的黑色漿糊，成為桌上的山野小菜。

魔芋易腐爛且難儲(chǔ)存，加之早期市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定，一直難以在市場(chǎng)上賣出好價(jià)錢。

2007年，通過招商引資，一致魔芋落戶長(zhǎng)陽。

創(chuàng)立之初，公司僅能生產(chǎn)魔芋粉之類的原料，全年生產(chǎn)周期僅3個(gè)月，企業(yè)一度入不敷出。

“科技創(chuàng)新是關(guān)鍵?！币恢履в蠖麻L(zhǎng)吳平意識(shí)到，這個(gè)土疙瘩的價(jià)值，遠(yuǎn)不止是“一碗菜”,它有更大的健康價(jià)值。

研發(fā)人員正在進(jìn)行產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)。一致魔芋供圖

吳平持續(xù)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)投入研發(fā)，不斷豐富產(chǎn)品類別。2008年，一致魔芋實(shí)現(xiàn)技術(shù)重大突破，建起全國首條即食魔芋膳食纖維生產(chǎn)線。

2010年后，公司陸續(xù)開發(fā)的魔芋膠、魔芋素食、魔芋美妝等66個(gè)系列產(chǎn)品受到市場(chǎng)青睞。如今，魔芋粉的應(yīng)用領(lǐng)域已從單一的食品原料拓展至美妝用品、醫(yī)療保健和高分子材料等多個(gè)領(lǐng)域。魔芋也從白菜價(jià)，變?yōu)槭袌?chǎng)追捧的金疙瘩。

工人正在分揀魔芋休閑食品。一致魔芋供圖

吳平透露，一致魔芋一批新建項(xiàng)目即將投產(chǎn)。其中，總投資超1億元的魔芋精深加工智能制造技改項(xiàng)目，預(yù)計(jì)6月完成，屆時(shí)魔芋粉產(chǎn)能將達(dá)1.24萬噸。公司生產(chǎn)的茶飲小料供不應(yīng)求，產(chǎn)能由3.5萬噸擴(kuò)至8萬噸。年產(chǎn)2.5萬噸魔芋食品深加工項(xiàng)目，已投產(chǎn)運(yùn)營。

去年，一致魔芋凈利潤同比增長(zhǎng)超64%，研發(fā)費(fèi)用同比增長(zhǎng)32.17%。

18年，這個(gè)名不見經(jīng)傳的山區(qū)公司，逆襲至世界第一。

致富密碼“十畝魔芋一棟房”

清明前后，正是魔芋種植的黃金期。

平均海拔913米的長(zhǎng)陽賀家坪鎮(zhèn)堡鎮(zhèn)村五組，魔芋種植戶黃學(xué)平正和鄉(xiāng)鄰們商量建設(shè)魔芋初加工工廠事宜。

黃學(xué)平的200畝茶園、農(nóng)田剛套種完魔芋。按照去年的價(jià)格，他預(yù)期今年魔芋收益達(dá)300萬元，加工廠還能帶動(dòng)三四十個(gè)村民就業(yè)。

芋農(nóng)正在種植魔芋。一致魔芋供圖

在長(zhǎng)陽，魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并非一蹴而就。僅是實(shí)現(xiàn)魔芋的連片種植，就非易事。

針對(duì)繁殖系數(shù)不高、種源匱乏及病害頻發(fā)等長(zhǎng)期困擾魔芋產(chǎn)業(yè)的問題，長(zhǎng)陽聯(lián)合企業(yè)和農(nóng)科專家全力投入魔芋品種改良。

為解決儲(chǔ)存難題，一致魔芋與專業(yè)合作社合作在田間地頭就近建設(shè)初加工工廠，將新鮮魔芋加工成魔芋片，有效克服了運(yùn)輸中的損耗。與此同時(shí)，對(duì)魔芋實(shí)行保底收購，既保障了貨源，也保護(hù)了芋農(nóng)的積極性。

2012年，一致魔芋成立湖北致力種業(yè)有限公司，與科研機(jī)構(gòu)一起建起200多畝核心制種基地，專注魔芋種的雜交選育工作，遠(yuǎn)雜2號(hào)等新品種不斷涌現(xiàn)。

通過雜交選育的新魔芋品種，不僅顯著提高了抗性，健康株率更高達(dá)97%左右，帶動(dòng)了產(chǎn)量的顯著提升和農(nóng)民增收。

通過與玉米等作物套種，提升土地利用率。一致魔芋供圖

馬坪村是長(zhǎng)陽最大的魔芋種繁村。在長(zhǎng)陽深山種田魔芋合作社理事長(zhǎng)楊波的帶領(lǐng)下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶大膽嘗試，使得魔芋的連片種植變得更為容易。

依托“龍頭企業(yè)+初級(jí)加工廠+專業(yè)合作社+產(chǎn)業(yè)基地+農(nóng)戶種植”的經(jīng)營模式，走向全球的一致魔芋，也通過聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，讓數(shù)萬鄉(xiāng)親過上了好日子。

“魔芋收購價(jià)從過去的每公斤不足1元，提高到了如今每公斤7元以上?！眳瞧津湴恋卣f，隨著企業(yè)和當(dāng)?shù)啬в螽a(chǎn)業(yè)不斷壯大，未來將帶動(dòng)10萬農(nóng)民增收。

吳平介紹，隨著國家推進(jìn)“體重管理年三年行動(dòng)”，具有強(qiáng)烈飽腹感、低卡路里和豐富可溶性膳食纖維的魔芋，將被越來越多的消費(fèi)者所接受，這是一致魔芋的又一個(gè)發(fā)展機(jī)遇。

下次當(dāng)你咬破奶茶里的啵啵珠時(shí)，別忘了這顆“黑珍珠”背后，是一群湖北人18年死磕到底的故事。